Nový patent Farmet OFT: revoluční krok v rafinaci rostlinných olejů

Farmet OFT s.r.o., přední společnost v oblasti zpracování olejnatých semen, získala nový patent na způsob odstranění esterů glycidolu z rafinovaných olejů a tuků. Tento inovativní postup, prováděný v destilační koloně s pre-stripperem a speciální náplňovou sekcí, je zaměřen na efektivní odstraňování kontaminantů při zachování vysoké kvality oleje.

Kontaminanty, jako estery glycidolu a estery 3-MCPD a 2-MCPD, jsou široce diskutovaným problémem ve zpracování rostlinných olejů. Tyto sloučeniny mohou vznikat při vysokoteplotní rafinaci a mohou mít potenciálně karcinogenní účinky. Farmet proto vyvinul inovativní metodu, která minimalizuje obsah těchto škodlivin výrazně efektivněji než dřívěší technologie.

Patentované zařízení Farmet umožňuje provádět rafinaci olejů s důrazem na udržení kvality a zachování biologicky aktivních složek, jako jsou tokochromanoly a steroly. Zařízení využívá pokročilý pre-stripper, který přispívá k selektivnímu odstranění esterů glycidolu bez významných ztrát cenných živin.

Farmet tímto krokem potvrzuje svou pozici inovátora v oboru a přispívá ke zlepšení bezpečnosti a kvality potravinářských produktů.